【レッスンレポ】5/19（金）コチュジャン作り 他

＊レッスンレポ 5月19日コチュジャン作り

•  コチュジャン
  
•  炒めコチュジャン
  
•  チーズタッカルビ 
  
• ケランチム 
  
• サラダビビンバプ 
  
• 梅ジュース、シルトック 

〈コチュジャン作り〉 今回は、餅米と麹の代わりに味噌、砂糖でコチュジャン作りに挑戦して頂きました。 気温が高く夏の様な暑さの中、火に掛け混ぜながら1時間も煮込むのは大変な作業でしたが、できたコチュジャンで、作った料理はとても美味しかったです。 コチュジャンと炒めコチュジャンのお持ち帰りもあったので、皆さんに喜んで頂きました。